cooking

自家製スパイスカレーだって進化する

今日の夕餉はカレー。先日の蚤の市で購入した、クローブとカロンジを早く試したかった。 まず、サラダ油ですり鉢で潰したクローブ、クミン、カロンジの半分、それと、カルダモンとクミンシードとターメリックのパウダー、カロンジの半分を炒め、香りが出てき…

手動でWAONのチャージを新しいクレジットカードに移す也

ドアのピンポンが鳴り、宅配の荷物が届く覚えがなかったので、様子をうかがっていたら、郵便配達の人だった。何も言わないでピンポンを鳴らされると、対応しづらいですね。 届いたのはイオンからの書留で、もうすぐクレジットカードの期限が切れる、新しいWA…

ちくわぶ入りのおでんを食べられる嬉しさよ

昨日、三陸産のわかめを求めて、諏訪野町のイオン系スーパー「ザ・ビッグ」に行った。地元の有明海や玄界灘で採れたわかめも売っているけど、どうも食感が好みでないんですよね。 んで、なにげなく、おでん種の棚を覗いたら、なんと、ちくわぶが置いてあるじ…

あったかい、クリームシチュウを食べよ~♪

奥さまのリクエストで夕餉はクリームシチュウを作ることに。とはいえ、冷凍庫のストックに鶏もも肉や豚のブロック肉がなかったので、冷凍ストックのベーコンのブロックを切り分け、それをソテーして味のベースに。 あとは、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、え…

常備菜は食卓を賑やかにし、日々の炊事を楽にする

晴天とは言えないけど、洗濯日和っぽい空模様だったので、タオル類とおしゃれ着洗いと、洗濯を2回分やっつけながら、ルンバの掃除を見守りつつ、右ヒザの違和感を意識しながらストレッチ。 作業は原稿を1本分仕上げて納品し、次の原稿用の素材チェック。 作…

今シーズン分のニンニクの保存作業

毎年、奥さまの実家から大量のニンニクが送られてきて、みずみずくて美味しいうえに、スーパーで買う国内産はお高いし、ありがたい。ただ、なかなか良い保存方法が分からず困っていて、新聞紙に包んでベランダの日が当たらないところに置いたり、野菜室に置…

お弁当のおかずくらいで機嫌が良くなってくれればめっけもの

大雨による予定外のお休みで昨日をボンヤリ過ごしたせいか、今朝の奥さまは仕事に行くのが憂鬱そう。励ましの言葉なんかかけても無意味なので、せめてもと思い、奥さまの好物を詰めた弁当を作ることに。 先日の茄子グラタンを作ったときのミートソースの残り…