cooking

とうもろこしと水星の魔女を一気見

スーパーにとうもろこしがお安く出ていたので、今シーズン初の購入。さっそく、レンチンで蒸して、熱いうちに皮を剥き、ラップして保存。明日の朝ごはんにする作戦。夜は一昨日からAmazon Primeで見始めたアニメ「水星の魔女」を3話から7話まで一気見。

らっきょう漬け2023と佐藤錦

朝かららっきょうを漬ける作業。薄皮を剥いて塩をまぶすまで約2時間。合間に奥さまの実家から須賀川産の佐藤錦が届く。ありがたい。

梅しごと

追熟させた青梅のヘタを爪楊枝で取り除き、重さを量りって梅の18%の塩うを用意。それらを熱殺菌しといた瓶に入れ、今シーズンの梅しごとの前段が終了。あとは、7月の土用の時期に干すのです。

肌寒さの戻り

先日、真夏日になったと思ったら、今日は最高気温が22.4度。肌さが戻ってきたので、すっかり冷たい麺の気分になっていたのに、温かいコロッケうどんに変更した。美味しかったけど。

実験的行動と山菜

花粉症対策のための漢方薬の服用を止めてみることにした。朝から強風よ雨だし、これがヒノキ花粉の飛散をとどめを刺してくれることに期待しよう。 昼前、奥さまの実家から東北の山菜などがダンボール箱いっぱいに届く。これからしばらくは、山菜を軸にして献…

ラーメンを食べてると汗が出てくる気候になった

昼飯はマルちゃん正麺の醤油とニチレイの冷食「むねから」でネギ鶏唐麺。麺をすすり、汁を飲むうち、首筋あたりに汗がじわりと出てくる。雨が降っているし、そんなに気温は上がっていないと思ってたけど、湿度が高いのかしらん。 昨日なんて、最高気温が24度…

肌寒なお花見

ルンバの掃除を見守ったら、お花見用の弁当作り。明太子入り玉子焼き、揚げシウマイ、ブロッコリーとエビのサラダ、焼きそばなどを作り、長年愛用しているポン・デ・ライオンのお重に詰める。羽根木公園の近くに住んでいた頃、ミスタードナツの正月の福袋に…

慌ただしいホワイトデー

次の原稿の下準備を2本分やっつけて、原稿を1本分書き上げて担当さんに送信。作業の合間にスーパーでひき肉など、洋菓子店で奥さまのお気に入りのケーキを購入。 夕方、原稿の推敲が済んでなかったけど、夕餉の支度。奥さまのリクエストで煮込みハンバーグと…

桃の節句は慌ただしく

昼前から書いていた原稿に手こずってしまったうえ、母からかかってきたマイナポイントに関する電話のため、急いで調べ物をしていたので、原稿がほぼカタチになったのは15時前。今日は桃の節句なので、ちらし寿司を作ったり、それに合わせた酒のつまみを用意…

じゃがいもの問題はカレーで解決する

窓から時おり晴れる空を見ながら、朝から夕方まで原稿書き。1階の集合ポストに荷物を取りに行き、ついでに、ドア前に置いてある自転車のタイヤに空気を入れた以外、外に出なかった。 作業の合間、やったことと言えば、昼飯にうどんを作って食べたことと、晩…

訃報とシウマイ

作業中、TwitterのTLで作曲家のバート・バカラックさんが亡くなったことを知る。享年94歳、ロサンゼルスの自宅で自然死だったんだそうな。大往生ですね。 ラジオでは彼が手掛けたいろんな曲が、追悼として流れている。カーペンターズやアレサ・フランクリン…

残念ながら没でしょうね

次の原稿用の素材をチェックしていたら、どうにも内容が薄くて、1本の記事として構成するのは難しそうだ。その旨を担当さんにメールで送り。夕方までに別の原稿を1本分書き上げて送信。 しばらくすると、担当さんから「厳しいですね」と、案の定のメールが。…

コロッケうどんを食べるために外出する

原稿書きの進捗具合がよろしくないので、今日も引きこもってやろうかと思ったけど、どうしてもコロッケうどんか蕎麦を食べたかったので、原稿を1本分書き上げて担当さんに送信したら、今にも雨が降りそうな中を歩いてスーパーへ。 3個109円のコロッケなどを…

高騰していた葉物野菜の中でほうれん草がイチ抜けしたようだ

作業を終えて諏訪野町のスーパーへ。ちょうど夕方4時のタイムセールが始まっていて、ほうれん草が97円で出ていた。 ここのところ、天候や原油高とかなんやかんやで、葉物野菜がお高くなっていて、手が出しづらくなっていたけど、100円を切ってくれるのはあり…

灯油の減りが早くなる週末

奥さまが土日休みなので平日よりも遅めに目を覚まし、NHK-FM「WEEKEND SUNSHINE」のThe SpecialsのTerry Hallさんの追悼企画を寝床の中で聴く。闘病生活の末に亡くなったそうだけど、63歳とは早すぎる。 朝飯は昨晩から餅を牛乳に浸して仕込んでおいたミルク…

体力を奪う寒さ

寝床に蓄熱式エコ湯たんぽを入れていて、朝まで熱が残っているので、起き上がる前にお腹あたりを温める。じんわりと肝臓から胃、腸が温まり、身体全体が活性化していく感じがする。気のせいかもしれんけど。 それにしても、昨日に続いて今日も寒かった。昼飯…

カレー初め

奥さまの実家から昨年末に送られてきた、塩蔵ワラビを痛む前に使い切りたくて、一度に5合炊くご飯を2回連続で山菜ご飯にしていた。 まあ、それはそれで美味しかったし、炊き込みご飯の要領が分かったので良かったのだけど、年明けの正月料理に飽きた舌が、ず…

メンテと願掛けと山菜ご飯

奥さまを仕事に送り出して、洗濯物を干したら、ストレッチをお休みして、自転車に乗って歯医者へ。5か月に1度の歯と歯茎のメンテナンスで、刺繍ポケットの深さをチェックしたり、歯石を取ってもらったり。 歯科衛生士さんに「奥までしっかり磨いてますね」と…

おいしいスイーツを作るのです

昨日の日誌を読んだ人なら、「ははぁ~ん」と薄笑いするでしょうが、3時のおやつに奥さまが喜びそうなスイーツを作った。 ちょっと良いバナナを母からおすそ分けしてもらっていたので、1本を横半分、縦半分の四等分。厚手のフライパンにバターを入れ、火をか…

料理の写真のログを残すということ

毎日、毎日、料理の写真をInstagramに投稿している。映えないし、人に見せるもんではないものも少なくないけど、長く続けていると、自分の暮らしっぷりを振り返ることが出来て面白い。 料理の写真をネット上に残すようになったのは、ブログが流行っている頃…

初めて作ったような気がする

奥さまが繰り返し食べたいと言うので、今日の夕餉はハヤシライスを作ることに。ハッシュドビーフは作ったことはあるけど、ハヤシライスを作ったっていう記憶はない。それどころか、味の記憶もなくて、外食したこともなければ、実家で食べたのも小学生のとき…

生鮮食品類のストックについて

洗濯して、ルンバの掃除を見守って、昼飯は奥さまのリクエストできつねうどん。日曜日なんでお休みにしようかと思ったけど、平日の作業を少しでも楽にするため、原稿を1本分書き上げる。今日から大相撲九州場所が始まるので、16時以降はテレビかラジオで観戦…

あっという間に9年目

昨日の触れたけど、今日は久留米に引っ越してきた日。マンションの更新の3回目を済ませ、9年目の久留米生活が始まる。 記念日ってほどではないし、平日なので、特別なことはしない。でも、実家の母から電話がかかってきて、体調や寒さ対策などを訊き、奥さま…

オッサンでも食べすぎてしまうカレー

晩飯は奥さまのリクエストでポークカレー。まぁ、明日の晩飯は何がいいかと訊けば、だいたい、カレーなんですけどね。 作る方はあまり考えなくていいから楽で、原稿を1本分書き上げたら、歩いてスーパー「マルキョウ」へ。金木犀の花がが盛りを迎えたようで…

衣替え第2弾と鍋初め

目覚めれば雨。その後も熄んだかと思ったら、実は霧雨が降っていた、なんていう空模様。気温も20度を少し超える程度までしか上がらず、スーパーに行くとき薄手の長袖シャツを着ることに。 ついでに、アンクルパンツを普通の丈に、半袖のポロシャツを長袖シャ…

思ってたのと違った

先日、ゆめタウンのカルディで五香粉(ウーシャンフェン)を買った。これを使えば懐かしい台湾の味わいを再現できると、ウヒウヒ気分だった。 んで、今日の夕餉でナスと鶏胸肉炒めを甘味噌、オイスターソース、豆鼓醤で味付けして、仕上げに五香粉を少々。味…

らっきょう漬け2022

仕事もお愉しみも休みにして(安住アナの『日天』だけは山下達郎さんが出たので、じっくり聴いた)、らっきょう漬けの作業。ルンバの掃除の見守りをしたら、スーパー「マルキョウ」へ行き、泥付きらっきょう1kgパックを2つ、お酢、グラニュー糖などを購入。…

お愉しみ疲れが残るオッサンの身体とフーチャンプル

昨日、一昨日と愉しみが過ぎたので、朝、目が覚めると身体が重い。それでも、奥さまの弁当と作って、洗濯して、ストレッチしたら、なんとか心身ともに動き出した。 2連休で作業が止まっているので、次の原稿用の素材チェック、プレゼンメール、原稿を1本分書…

危うく2日連続で引き篭もってしまうところだった

朝から雨。風が強くベランダ栽培の植木鉢を物陰に移動させる。昼頃には雷がなっていたし、随分と不安定な天気のようで、佐賀県あたりで水害の警報が出ていた。 そんな中、原稿を2本分書き上げ、昨日、福島から送られてきた山菜を天ぷらにする支度。大振りな…

福島から春の山の香りが届く

家事をしながら原稿用の素材チェックをしていたら、福島から段ボール箱いっぱいの山菜と野菜が届く。 タラの芽、うるい、こごみ、わけぎ、葉にんにく、大ぶりの椎茸、サニーレタス。これは冷蔵庫の野菜室に入りきれない量だと、うるい蕎麦にしたり、こごみを…