奥さまの実家から昨年末に送られてきた、塩蔵ワラビを痛む前に使い切りたくて、一度に5合炊くご飯を2回連続で山菜ご飯にしていた。
まあ、それはそれで美味しかったし、炊き込みご飯の要領が分かったので良かったのだけど、年明けの正月料理に飽きた舌が、ずーっとカレーを求めていた。
そんなわけで、山菜ご飯を食べ終わったので、えっちらおっちらスーパーへ行き、偶然、特売になっていた豚ロースの塊肉を、やでうれしやと購入。
在庫のスパイスを全種類使い、れんこんの薄切りを食感のアクセントに入れて、美味しいカレーが出来上がりましたよ。うふふふ、
