雨天につき引きこもり作業

夜明け前から雨が降り始め、昼間、何度か空が明るくなり、熄んだかと思ったら、またサワサワと降り出すという、梅雨らしい天気。

洗濯物は部屋干しして。、僕は引きこもって原稿書き。作業の合間に追熟させていた青梅を梅干しに漬ける仕込み。1kgにつき18％の塩を振りかけつつ瓶に詰めていく。

上手くいけば数日のうちに梅酢が出てきて、7月の土用の日にはザルにあけて干すことなるだろう。一昨年に比べると玉が小さいけど、美味しく漬かるいいなぁ。