昨日、下漬けしたラッキョウの塩を洗い落とし、10秒間お湯に入れ、軽く冷ましてから、土曜日に2kg分のラッキョウを先行して漬けた瓶に投入。これにて本年度分のラッキョウ漬けの仕込みは完了。全3kg分だけど、泥、根、薄皮を取り除いているから、実質は2kgち…