便利な調味料を求めて業務スーパーへ

花椒辣醤と塩葱醤を随分前に切らしてしまっていたので、昼飯後、久しぶりに自転車で国分町の業務スーパーへ。

陳列棚のレイアウトどころか、並んでいる場所も変わっていて、ちょいと戸惑ってしまったけど、ちょうど花椒辣醤が特売になっていたのはラッキー。一緒に業務用のレトルト・おとなの大盛りカレーの甘口（5食入りパック）も購入。

花椒辣醤はピリ辛な炒め料理に使えるし、ラーメンやサバ缶などの味変に使うと美味しい。塩葱醤は豚肉や鶏肉を炒める時、これを大さじ1杯だけで美味しい生姜焼きになる。レトルトカレーは大盛りなので我が家なら2食分使えるし、フルーツベースの甘みが旨味で、カイエンヌペッパーを加えれば辛口に調整できのもグーなのです。