昨晩、5月に奥さまの福島の実家から送られてきていた干しワラビを急に思い出し、寝る前に25グラム分を沸騰直前のお湯に浸け置きした。 そして朝、ザルにあけて水を切り、昼過ぎまでに2回水に浸す。すっかり膨らんだら、3センチくらいに切って、ゴマ油で炒め…