里芋を牛肉と煮た。バラ肉を50グラムほどに小分けして冷凍保存したやつを昼くらいから自然解凍。午後の作業の気分転換の時間に里芋の皮を剥き、牛肉をごま油をひいた雪平鍋で軽く炒め、そこに投入。軽く絡めたら水を入れ、酒、砂糖、醤油で味付け。8分ほど煮…
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